Une recette que je vous conseille de faire dès les premières chaleurs de l'été et que vous recherchez par tous les moyens de la fraîcheur...
Dans cette recette la qualité du poisson est super importante, courrez donc chez votre poissonnier!
Liste des courses à prévoir pour 4 personnes:
- 3 pavés de saumon sans la peau
- 2 beaux pavés de thon rouge
- 4 citrons verts
- 50 cl de lait de coco
- Poivre du moulin et fleur de sel
Pour la réalisation:
Coupez les morceaux de poissons en dés et réservez les dans un saladier. Ajoutez la marinade lait de coco - citron vert et mélangez bien le tout. Poivrez et salez.
Réservez ensuite au frigo minimum 1 heure avant de servir.
Servez le poisson avec une belle salade (mesclun par exemple) parsemée de graines de sésame.
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